Olahan 47 - Soun Goreng

Sebelumnya sudah pernah buat soun goreng, tapi lupa rekam dalam curhatan 😆. Jadi soun goreng yang sebelumnya itu kelembekan dan lengket, aku pakai tambahan sayuran dan rasanya lumayan, aku lupa pakai bumbu apa tapi yang pasti bumbunya bukan diiris, aku hanya ingat itu.

Kemarin aku buat soun goreng lagi, bumbunya diiris, hanya pakai :

baput

cabe rawit

cabe keriting

dan bawang bombai

bamernya habis, tidak pakai sayuran karena sedang tidak nyetok sayuran. Rasanya dibawah rasa sebelumnya.

Kayanya kadang diiris lebih enak, kadang diulek lebih enak. Kalau soun ini kayanya aku lebih suka diulek.

Jadi soun yang kemarin agak keras, aku rendam dengan air dingin, karena kabarnya soun kalau pakai air panas jadinya lengket, kayanya yang terjadi pada sounku sebelumnya, aku rendam di air panas 🤭

Solusi berikutnya, rendamnya dengan air dingin sampai lunak.

Alhamdulillah sounnya habis, aku sedih banget kalau sampai buang-buang makanan.

Satu hari satu olahan itu lebih baik daripada engga belajar masak sama sekali apalagi sekarang aku sedang cuti.

Aku menyadari walaupun sudah diajari masak oleh orang-orang yang sudah berpengalaman, tetap saja hasilnya bisa beda. Jadi aku harus terus mengasah jam terbangku dalam mengolah makanan.

Semangat Chef Dila.

Baru 9 bulan jadi IRT itu juga engga masak setiap hari kan? 😁