Olahan 43 - Sop Daging

Semua ini baru pertama kali.

Pertama kali motong-motong daging

Pertama kali nyuci daging

Pertama kali masak daging, dan yang pertama kali aku buat adalah sop daging sapi.

Aku sempat ngobrol-ngobrol sama ibu tentang masakanku sebelumnya, aku merasa masih ada yang kurang, dan aku mendapat pencerahan, sepertinya aku kurang matang dalam menumis, menumis jarang pakai minyak, jadi selama ini aku seperti merebus bumbu 😂

Ketika masak sop kemarin, aku berusaha sematang mungkin saat menumis bumbu, alhamdulillah jadinya lebih baik, setidaknya tidak bau bumbu mentah 😁

Kalau menurutku kemarin sopnya cukup enak, minusnya pas bagian tulang masih bau🥺, dan kalau kata habiby kurang empuk, padahal menurutku sama Qorin dah empuk kok.

Aku sudah tanya ummi bagaimana caranya agar tidak bau, ummi bilang yang muncul dipermukaan saat di rebus harus dibuang.

Aku juga tanya Encing Juju, Encing bilang :

- Ada panci lain buat merebus dagingnya nanti tinggal angkat dagingnya dan taro di sopnya, atau

- Dagingnya di rebus dengan sereh dan daun salam.

Insyaallah nanti akan aku coba lagi, semoga lebih baik lagi, kemarin aku hanya pakai :

- daging sapi

- kentang

- Wortel

- Buncis

bumbunya :

- bamer baput

- lada

- pala

- garam, penyedap

Semoga berikutnya lebih baik lagi 🥰